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INGREDIENTS : 1 litre de jus de framboise, 1 bouteille d'eau de vie de framboise, 1 bouteille de cognac, 1/2 kg de sucre, une cuillère à café de cumin, 5 à 7 clous de girofle. RECETTE: mettre le tout dans une grand récipient, faire reposer. Remuer de...
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INGREDIENTS : 2 doigts de sherry, 1 doigt de cognac, 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café de sucre, 1 prise de noix de muscade. RECETTE : mettre le tout dans un shaker et bien secouer. Servir immédiatement.
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Quantité achat, non quantité dans l'assiette. ( quantité pour une personne, sinon le nombre de personnes est indiqué. - crabes : araignées, 1 de 300 à 500 g - étrilles, 500 g - tourteau, 1 de 300 à 500 g. - crevettes grises : non décortiquées 75 g, décortiquées...
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INGREDIENT : 2 doigts de schnaps, 1 doigt de rhum, 2 cuillères à café de sucre, 1 prise de cannelle, 1 prise de clous de girofle, 1/2 verre d'eau minérale, glace. RECETTE : mettre le rhum et la schnaps dans un verre et incorporer le sucre lentement. Ajouter...
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INGREDIENTS : pour la pâte brisée : 125 g de beurre, 250 g de farine, 1 jaune d'oeuf, une pincée de sel. Pour la recette : 150 g de poitrine de porc fumée, 500 g d'oignons, 100 g de beurre, 2 oeufs entiers, 2 jaunes, 15 cl de lait, 15 cl de crême fraîche,...
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INGREDIENTS : 3 doigts de whisky, 1 cuillère de miel, 1 cuillère à café de jus de citron, 1/4 tasse d'eau, 1 prise de noix de muscade. RECETTE : diluer le miel et le jus de citron dans de l'eau, y ajouter le whisky et faire chauffer lentement. Ne pas...
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INGREDIENTS : 500 g de pois cassés, 200 g de poitrine fumé, 500 g de travers de poitrine de porc demi-sel, 2 queues de porc, une oreille de porc, 1 gros oignon blanc piqué d'un clou de girofle, une gousse d'ail, 1 bouquet garni ( thym, laurier ), sel,...
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